心靈食光Healing Time

心靈食光Healing Time位於花蓮縣壽豐鄉，曾經是座廢棄的台電營業所，經荒廢四十餘年後，方由今日的咖啡甜點及交流空間承租、改造，並保留窗戶、門框等具歷史面貌的舊時物件，提供旅客舒適、療癒，卻有充滿復古記憶的心靈空間。

主打寧靜、悠閒，並帶給人舒適氛圍的心靈食光Healing Time，是由移居花蓮的台北媳婦一點一滴親手打造而成，從修復歷史場域至餐點飲食製作，心靈食光將一樓營業所打造為用餐區，讓咖啡與甜點的療育飲食溫暖每一位顧客，二樓的員工宿舍則改建為多功能交流空間，提供居民及旅客一塊靜心、安穩的使用區域；此外，從餐點食材的選用、把關，至甜點和咖啡等餐食的沖煮、烘焙，每一處皆用心的處理，期望延續給家人最好的那份用心，製作出療癒人心的美食體驗。

「咖啡究匠質」是由數名花蓮在地咖啡職人、匠人與返鄉青年一同打造的台灣精品咖啡品牌，為共創共好產業生態鏈，精選數間咖啡產業供應，期望在各階段都做到細緻、妥當的品牌把關。心靈食光Healing Time便是品牌職人的一員，透過推廣花蓮精品咖啡，共同參與競賽及協助辦理活動為主題，帶動周邊民眾、旅客了解產業機制，讓咖啡文化貼近生活，串聯在地職人與歷史文化的飲食魅力。